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合成生物学应用
2025-02-28 12:38:11 作者:美狮贵宾会网页登陆 阅读量:

  都说名师出高徒,从这个角度上讲,黄进是幸运的。初入职场的2008年,他便拜入国家一级品酒师,国家一㊣级勾兑师,全国五一劳动奖章获得✅者,金沙窖酒酒业有限公司总勾兑师、总工程师李㊣卫东门下。

  “我算是师父正式收的第一个徒弟,不光是技术,师父在做人做事方面的指导对我影响都㊣很大。”黄进说,遇到并拜李卫东为师,是自己职业生涯的幸运,更是人生的幸运。拜师后,黄进跟着师父在制曲、制酒、勾调、品评✅等方面不㊣㊣断学习,“师父常说做酒必须数十年如一日地坚持,质量永远是第一位的。”长时间的耳濡目染、悉心指导,渐渐地黄进继承了师父李卫东身上谦逊、低调、执着㊣的气质,不断突破技术瓶颈,取得了丰硕的成果。

  2014年✅6月,黄进荣获国家一级酿酒师证书,2015年4月荣获中国酒业协会科学技术奖三等奖,2019年6月获颁国家一级品酒师证书,其参与的“一种酱香型㊣白酒蒸馏智能控制装置”“用于生产酱香型✅白酒自动散热发酵设备”等多项发明获得国家专利。

  2020年,黄进㊣转入贵州安酒集团工㊣作,任集团副总㊣裁、生产总㊣经理。初进安酒,他就负责集团的规划㊣建设和生产经营管理,全力推动新项目落地。该项目投资逾百亿,占地1500亩,建成后可实现年产3万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温制曲及18万吨陶坛储酒的规模。

  2020年4月,他与贵州大学合作开展《白酒企业水污染防治技术研究及应用》,实现稳定、持续、低标排放,荣获贵州省科技奖。其主导㊣的黄水资源化利用,形成复合碳源,达成“变废为宝”。通过冷却水循环回收利用、污水处理✅专业运行,年降耗创效逾500万元,吨酒耗水达到行业先进水平。

  2023年11月,在中质协组织的管理体系实践成果活动中,黄进✅被评✅为“管理体系实践先进个人”;2024年3月合成生物学应用,黄进被聘为贵州省第一届职工职业技能大赛——“茅台杯”白酒行业职工职业技能大赛专家评委,成为非物质文化遗产代表性项目酱香型白酒酿造技艺传承人。

  在公司生产过程中,黄进始终秉持精雕细琢的态度,持续引入新技术、新方法,提升生产效率与产品质量。在成本把控和资源运用上力求精益求精,通过优✅化生产流程、增强管理效率,大曲优级品率提高了16%,基酒优级率提高了12%,在全省职业技能大赛中,轮次基酒连续4届被专家盲评为参赛标准样品,2024年在全国勾调技能大赛中被中酒协列入参赛标准样。

  在学术研究方面,黄进发表论文《白酒酿造中淀粉及淀粉水解动力学研究进展》《基因敲除技术及其在白酒酿造中的研究进展》和《The mechan ism of Laceyella》等,并负责制定《安雅酱香型白酒标准》,参与《国家酱香型白✅酒》标准、《酱香型白酒安全生产规范》及《绵柔酱香白酒》团体标准的起草工作;他还㊣是全国第三届白酒标委会委员,为整个行业的规范和发展提供了重要的专业支持。

  在人才培㊣㊣养方面,受师父的影响,黄进十分重视技术传承工作,多年来累计培养了省评委10名、一级品酒师3名、二级品酒师5名、三级品酒师4名、四级品酒师46名、四级酿造师82名、质量内审员26名,涵盖了㊣食品安全管㊣理、职业健康安全、环境管理和能源管理体系等多个方面。此外,还有100余名各类专业技✅术㊣人员,这些人才为贵州安酒的稳定发展筑牢了坚实基础,更为贵州白酒产业的高质量发展贡献了力量。

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